Bedrijfsprofiel:
Grand Café De Lichttoren is sinds juni ’23 gevestigd in één van de meest iconische panden van Eindhoven: De Lichttoren in hartje centrum. De begane grond van deze voormalige gloeilampenfabriek van Philips behoort met ruim 300 zitplaatsen, een vergaderzaal, een patisserie, een grote bar en een gigantisch stadsterras tot één van de grootste horecalocaties van Eindhoven. Of je nu komt voor koffie, lunch, diner of een zakelijke bijeenkomst, bij Grand Café De Lichttoren staat de beleving van de gast altijd centraal.

Functieomschrijving:
Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit in onze keuken. Jij zorgt ervoor dat elk gerecht volgens de hoogste standaarden wordt bereid en gepresenteerd. Je werkt zelfstandig, maar ook nauw samen met je collega’s in de keuken om een soepele service en een geweldige culinaire ervaring voor onze gasten te garanderen. Heb jij een passie voor koken, een creatieve geest en wil je deel uitmaken van een dynamisch team in een bruisende omgeving? Dan is deze rol op jouw lijf geschreven!

Taken en verantwoordelijkheden:
– Zelfstandig bereiden van gerechten volgens de menu- en recepturen.
– Zorgdragen voor de kwaliteit en presentatie van alle gerechten.
– Beheren van je werkplek en zorgen voor een schone en georganiseerde keuken.
– Voorbereiden van ingrediënten en mise-en-place.
– Samenwerken met collega’s om een vlotte en efficiënte keukenservice te waarborgen.
– Beheren van de voorraad en zorgen voor een tijdige aanlevering van benodigdheden.
– Controleren en waarborgen van de voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
– Creatief meedenken over het menu en nieuwe gerechten ontwikkelen.
– Afhandelen van speciale verzoeken en dieetwensen van gasten.

Profiel:
– Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in de keuken waardoor je veel basisvaardigheden in huis hebt, zoals snijden en het gebruik van verschillende keukenmachines. Ook ben je bekend met ingrediënten, kookprocessen en verschillende cuisines. Uiteraard word je intern verder opgeleid;
– Passie voor koken en oog voor detail.
– Sterke organisatorische vaardigheden en in staat om zelfstandig te werken.
– Creatief, gemotiveerd en stressbestendig.
– Flexibel inzetbaar, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen.
– Goede beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal.

Wat bieden wij jou:
– Een dynamische werkomgeving in een iconisch en historisch pand.
– Een gezellig en hecht team van collega’s.
– Marktconform salaris.
– Veel aandacht voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
– Doorgroeimogelijkheden naar andere functies en locaties binnen Good Vibes Horeca.
– 20% korting bij alle zaken van Good Vibes Horeca (zie hieronder).
– Flexibele werktijden.

In geval van een vast contract bieden wij je ook:
– De optie om je werkweek te voldoen in 4 dagen
– Drie keer per jaar het slijpen van je messen op kosten van de zaak
– De mogelijkheid tot het behalen van je leermeester diploma en het volgen van eventuele andere cursussen;

Meer informatie over Good Vibes Horeca:
De Lichttoren is een onderdeel van Good Vibes Horeca: de horecagroep waartoe ook Café Bar ’t Lempke, The Roast Club en Bar Proast behoren. Good Vibes Horeca staat bekend om goed opgeleide managers, getraind personeel, en een sterke HR- en marketingafdeling, wat zorgt voor een stabiele basis.

Heb je vragen? Neem contact op met jordan@goodvibeshoreca.nl